Opis
Doświadczenia laboratoryjne: Pozwól swoim uczniom odkryć nowe oblicze kuchni – doświadczenia z zakresu chemii spożywczej i Novel Food.Wiele technologii naukowych można zademonstrować na tradycyjnych materiałach kuchennych. Na przykład pozwól swoim uczniom wykonać chromatografię cienkowarstwową barwników spożywczych; wykorzystaj testy chemiczne w celu identyfikacji składników materiałów nieznanego pochodzenia; oznaczaj aktywność proteaz. Dzięki miareczkowaniu oznaczaj ilościowo zawartość witaminy C, a następnie porównuj ją z sokiem pomarańczowym lub sodą. Ponadto oznaczaj chemicznie różnice i podobieństwa pomiędzy rożnymi środkami myjącymi.Rozmiar opakowania:Na 15 doświadczeń w grupach dwu-/trzyosobowych.Zawartość:* 1 x 0,5 ml barwników spożywczych: czerwony, niebieski, zielony i żółty* 1 x 25 g proszku do pieczenia* 1 x 25 g sody* 1 x 25 g skrobi* 1 x 25 g „nieznanej próbki“* 1 x 30 ml kwasu octowego 30%* 1 x 30 ml roztworu jodu* 1 x 5 g papainy* 1 x 15 g żelatyny* 1 kapsułka kwasu acetylosalicylowego* 3 x 30 ml płynu Lugola* 1 x 30 ml wskaźnika skrobiowego* 1 x 100 ml środka do mycia rąk 5%* 1 x 100 ml środka do prania* 1 x 100 ml mydła w płynie 5%* 1 x 30 ml roztworu chlorku wapnia 5%* 50 uniwersalnych pasków wskaźnikowych* 15 zakraplaczy* 90 papierowych kubków* 75 testowych probówek (PS)* 15 płytek z dołeczkami* 4 kapilary* 15 płytek do chromatografii* 1 opakowanie wykałaczek Zamówienia można składać również telefonicznie tel. kom.: 694 294 027 tel.: 032-280-46-24 lub e-mail: pawszok@skleppomoceszkol